台南グルメは朝が勝負！台湾・台南のおすすめB級グルメまとめ。

キラ＠デジタルノマドラボ — Mon, 07 Jan 2019 10:06:22 +0000

今回の記事は、こんな人向けです。

台湾の台南に来たよ！台南ならではの、オススメのグルメを知りたい！

どこのお店が美味しいの？？

そして結論はこうです。

キラ

実際に行って食べて撮ってきた、台南グルメをガッツリまとめました。

担仔麺、蝦仁飯、台湾バーガー、牛肉湯…など盛りだくさん。

午前中営業のお店が多めなので、早起きして行きましょう！

台湾・台南のおすすめB級グルメまとめ

こんにちは、キラです。

台湾をガッツリと横断してきました。

一つの国と街に暮らすように滞在して、撮りまくり食べまくりの旅です。

台湾は、高雄から入り台南→台中→台北→九份と。

主要都市にはほとんど行っているぶん「これはこの街特有だなー」というのもよく分かります。

今回は、台南のグルメ。

実際に行って食べてきたものを、どんどん紹介していきましょう。

「赤崁担仔麺」の担仔麺

台南を代表するグルメといえば、まずコレ。「担仔麺」です。

魚の出汁ベースに、酸味のあるスープ。

スープだけなら、ベトナムのフォーにも近い味ですね。

そこに、肉味噌とエビ、パクチー、ネギともやしが添えてあります。

麺はちゃんぽん麺みたいな感じですね。

６５台湾ドル。小皿だけど食べこたえがあります。

「集品蝦仁飯」の蝦仁飯

鰹ダシと醤油で味付けられたご飯に、むきエビとネギが散らされた「蝦仁飯（エビ飯）」は、海が近い台南でよく食べられる地元グルメです。

そんなエビ飯をおいしくいただけるのがココ、「集品蝦仁飯」。

朝早くから満席になるほど、現地の人や観光客に人気の店です。

集品蝦仁飯のエビ飯は、ダシで炊かれたご飯の上に、エビがたっぷり。

普通のサイズのお茶碗に入っているので、お腹いっぱいでも気軽に食べられる一品です。

ほかにも、鴨のとき卵が入ったスープ「鴨蛋湯」や、貝のダシが効いたスープ「蛤仔湯」もおいしくエビ飯に合うので、一緒に頼むのもおすすめです。

「阿松割包」の台湾バーガー

日本では「台湾バーガー」として知られる「割包」も、台南の永樂市場（國華街）に来たらぜひ試したいグルメの一つ。

台南で大人気なのが、黄色い看板が目印の「阿松割包」。

ここでは、ちょっとユニークな割包を味わうことができます。

おすすめは、「豬舌包」。豚タンバーガーです。

豬舌は「豚タン」の意味で、台湾では至ってポピュラーな食材。

お肉と一緒に、溢れんばかりの豚肉と野菜がはさんであります。

白い生地の上に塗られているベージュのペーストは、なんとピーナッツバター。

野菜は高菜か？と思いきや、甘めのたくあんみたいでした。榨菜（ザーサイ）と大根の漬物。

一見ミスマッチに見える組み合わせですが、一口食べると納得。

キュッと締まった弾力抜群の豚タンに、しっかり甘みのついたバターが、けっこう相性いいんすよ。

一般の割包よりひと回り小さめの、手のひらサイズが２つ入りで90元（＝約330円）。

二人でシェアして食べる人が多かったですね。

小さな湯のみに入って運ばれてくるのは、お茶ではなくてしっかりとダシの効いたスープでした。

にしても、永樂市場の昼間の熱気と人混みはすさまじいですね。

現地の台南人と一緒に並んで食べる台湾バーガー。ぜひ一度お試しあれ。

「六千牛肉湯」「永楽牛肉湯」の牛肉湯

台南ならではの朝ごはんが、この「牛肉湯」。

新鮮な牛肉を使ったスープです。

台南にはたくさんのお店がありますが、

特におすすめのお店は、「六千牛肉湯」と「永楽牛肉湯」の２店です。

六千牛肉湯

「六千牛肉湯」は、朝５時スタート。朝七時半には行列が。

肉厚な牛肉。スープはしつこさやクセがないのでサラサラ食べられます。

朝からボールいっぱいに入ったアツアツのスープをフーフーしながらいただくと、元気が出ます。

おばちゃんが「スープを、モッカイイイよー」って言ってオカワリしてくれたのが和みましたw

永楽牛肉湯

「永楽牛肉湯」は、午前３時オープン。はやっw

近くに、水仙宮市場という海鮮市場があるので、そこに集まる人達のための朝食にもなってるんでしょう。

牛肉湯は、ご飯付き100台湾ドル（約３７０円）。

本当に肉とショウガのみ。先の「六千牛肉湯」と比べて、こちらの方がさらにアッサリしてるかも。

甘酸っぱいソースとしょうがを添えていただきます。

「福栄小吃店」の汁なしワンタン麺

ひとつ、残念なお知らせが。

日本で人気の「台湾まぜそば」なる料理ですが、台湾にはそんなんありませんw

完全に、あれは日本の創作料理ですね。

ただ、台湾まぜそばにやや近いのが「意麺」。汁なし麺ですね。

肉味噌の入った、平たい麺です。

個人的にかなりハマったのが、ここ「福栄小吃店」の、汁なしワンタン麺。

台南の通りの少し奥まった場所にあるこちらのお店。

卵と強力粉で麺を練って油で揚げた「意麺」と、油麺と、ビーフンの3種類の麺が食べられる店。

人気メニューは、ワンタン入りの汁なし意麺。自家製の肉燥(台湾風肉味噌)を混ぜていただきます。

お値段は75台湾ドル（約２６５円）。

ワンタンは小ぶりながらも豚肉の旨みを凝縮。

ワンタン皮のつるつるとした舌触りと、コクのある肉燥、

そしてもちもちとした意麺の組み合わせが最高にクセになります。

店内には日本語で書かれた麺の説明やメニューもあるので、安心して注文できます。

ここ、ハマって３回くらい行きましたw

汁ありの麺も頼みましたが、汁なしの方が美味かったですね！

「石精臼蚵仔煎」の蚵仔煎（牡蠣オムレツ）

蚵仔煎（牡蠣オムレツ）は、台湾のどこでも食べられるんですが、

いろんなお店で一番美味しかったのが、台南の「石精臼蚵仔煎」の蚵仔煎です。

たいていの蚵仔煎は、薄くて味付けも甘すぎることが多いんですが（台湾の料理は、甘い味付けが多いです）、

ここの蚵仔煎は、肉厚で柔らかさもちょうどいい。

甘すぎず、旨味の強い味付けです。

お箸で割ってみると、もやしや大陸妹（青菜）がたっぷり！

野菜のシャキシャキ食感に加えて、たまごもふわふわで絶妙の焼き加減。

その合間からのぞく牡蠣のミルキーな風味。

永樂市場を代表する名物グルメといえるでしょう。

同店の、香茹飯湯（スープご飯）も絶品でした。

ダシがきいてて美味い！

しいたけ、エビ、生姜、豚肉という具を、ご飯とスープと一緒にハフハフいただきましょう。

お値段は、２つあわせても１４０台湾ドル（約５００円）。コスパ良すぎでは。

「福記肉圓」の肉圓

突然ですが、ジブリ映画の「千と千尋の神隠し」観たことありますか？

観たことある人は、始めのほうで、お父さんが屋台で食べていたナゾのプニプニ、覚えてますか？

スタジオジブリ｜STUDIO GHIBLI『千と千尋の神隠し』より

↑なんかプニプニしてうまそうな例のアレ。

このナゾのうまそうな料理のモデルになったと言われているのが、台湾料理の「肉圓（バーワン）」です。

これは、台湾旅行の際には必ず食べてほしい料理のひとつ。

味も食感も、日本にはまずない台湾ならではの一皿です。

「千と千尋」のオトンみたいに、じゅるりと頬張りましょう！

２個入りで４２台湾ドル（約１４７円）。

量は多くないので、副菜やおやつ感覚でどうぞ。

「黃記鱔魚意麵」の鱔魚意麵

台湾の人に「お前…変わってるな…」とやや引かれたんですが、

僕、「鱔魚意麵」が大好きなんですよ。

「鱔魚意麵」は、台湾のうなぎヌードル（焼きそば）って感じの料理。

こういうどローカルなのが好きなんです。

「鱔魚」は日本語では「タウナギ」。

台湾南部の名物として知られている食材です。

炒める前の見た目がかなりグロいらしく、台湾人でも食べたことがない多いんだとか。

鱔魚意麵は、台湾北部にはあまりなく、主に南部で食べることができます。

台南の永樂市場（國華街）「黃記鱔魚意麵」のやつを食べました。

地元の人にも人気のお店のようで、いつ来ても常にお客さんで溢れかえってますね。

永樂市場は早々に店じまいしてしまうお店が多いんですが、

こちらは深夜1:00まで営業しています。

観光からの帰りが夜遅くになってしまった時や、

夜ごはんの後に小腹が空いてしまった時などに利用できるのがありがたい。

鱔魚を使ったメニューはいくつかあるのですが、

おすすめは「乾炒鱔魚意麵（90元＝約330円）」。

プリッとした歯ごたえのタウナギが味わい深く、

見た目のクセとは裏腹にペロリとイケます。

台南にお越しの際は、鱔魚意麵を夜食としてどうぞ。

「泰成水果氷店」のフルーツ

さて、デザートいってみましょう。

「泰成水果氷店」は、おしゃれなカフェや雑貨屋が並ぶ「正興街」にあリます。

人気メニューは半分のメロンを器に、フルーツやアイスをのせた贅沢なスイーツ。

メロンの上は季節によって変わるそうです。

僕が食べたのは、中にアイスが入っていて、上にイチゴが乗った冬のメニュー。お値段220NTD。

割とボリュームがありますが、台湾南部はやはりフルーツが美味い。ペロリとイケます。

シンプルでダイナミックだけどお洒落で、写真に撮りたくなるビジュアルです。

「泰成水果氷店」は、こちらの記事でも紹介しています。↓

台湾・台南の写真＆インスタスポットまとめ！フォトジェニックな場所が沢山！

「安平豆花」の豆花

台湾ならではのスイーツのひとつが、「豆花（トウファ）」。

デザートの「甘いお豆腐」です。

台湾でも有名なのが「安平豆花」の豆花。

いろんな場所にお店がありますが、創始店は台南の西部「安平」にあります。

安平には、イカしたツリーハウスもあるので↓これらを見た帰りにはぜひ豆花を食べましょう。

「莉莉水果店」のかき氷

「莉莉水果店」は、台南でかなり有名なフルーツ専門店。１９４７年から営業しているそう。

フルーツをふんだんに使ったかき氷が人気です。

かき氷は、でかいけど65台湾ドル（約２２８円）。コスパ良すぎでは？

いろんな種類のフルーツかき氷を、台南の暑い気温の中で食べたら、そりゃおいしいっす。

1番小さい「カットフルーツ」でも、種類も量も盛りだくさんです。

半分外の店内は、良い音楽とよいインテリア。

マンゴーかき氷が一番おいしいのは夏なので、それにあわせて行くのがおすすめです。

「台湾・台南のおすすめB級グルメ」まとめ

さて、そんなワケで。

今回の記事は、こんな人向けでした。